Til et bryllup, en rund fødselsdag eller en konfirmation er is det, der løber tør først. 100 gæster på en sommeraften bruger 30 til 50 kg is, og det er mere, end en bordmodel kan nå, og mere, end de fleste frysere kan rumme. Her får du regnestykket for 25 til 200 gæster, de tre måder at skaffe isen på (poseis, bordmodel eller lejet professionel maskine), hvad hver vej koster, og en tidsplan, så isen er klar, når gæsterne kommer.
Hvor meget is skal du bruge?
Tommelfingerreglen er 0,3 til 0,5 kg is pr. gæst til en fest med drinks og sodavand. Er der cocktailbar, regn med 1 kg. Er det en sommerdag over 25 grader, læg 30 % oveni. Og husk isen til at køle øl, vin og vand i baljer: 5 kg pr. balje.
| Gæster | Drinks og sodavand | Med cocktailbar | Køling af flasker (2 baljer) | I alt |
|---|---|---|---|---|
| 25 | 10 kg | 25 kg | 10 kg | 20 til 35 kg |
| 50 | 20 kg | 50 kg | 10 kg | 30 til 60 kg |
| 100 | 40 kg | 100 kg | 15 kg | 55 til 115 kg |
| 150 | 60 kg | 150 kg | 20 kg | 80 til 170 kg |
| 200 | 80 kg | 200 kg | 25 kg | 105 til 225 kg |
Tre måder at skaffe isen
1. Poseis fra supermarkedet
10 til 15 kr. pr. kg i 2 kg poser, 20 til 30 kg i en kummefryser. Til 25 gæster er det nemmest: 10 poser, 150 kr., ingen maskine. Over 50 gæster løber du ind i to problemer: fryserplads (50 kg poseis fylder en hel kummefryser) og transport (poserne smelter på vejen).
2. Bordmodel til hjemmet
En bordmodel laver 10 til 15 kg i døgnet. Starter du to dage før og tømmer kurven i fryseposer hver time, kan én maskine levere 20 til 25 kg. Det dækker 50 gæster uden cocktailbar. Fordelen er, at du beholder maskinen bagefter. Ulempen er arbejdet med at tømme den.
Caso IceMaster Pro
Nod Isterningmaskine, sort
Caso 3403 Clear Ice Advanced
Se alle bordmodeller i Bedste isterningmaskine 2026.
3. Lej en professionel maskine
Fra 50 gæster med cocktailbar, eller fra 100 gæster uanset, er en lejet professionel maskine det eneste, der holder. En maskine på 50 til 85 kg i døgnet med 25 til 40 kg beholder koster typisk 800 til 1.500 kr. for en weekend inkl. levering. Den kræver koldt vand, et afløb og en stikkontakt. Spørg festlokalet eller lejefirmaet, om der er vand i nærheden af baren.
| Gæster | Bedste løsning | Pris (ca.) |
|---|---|---|
| Under 25 | Poseis | 150 til 250 kr. |
| 25 til 50 | Bordmodel, start 2 dage før | 700 til 1.500 kr. (beholdes) |
| 50 til 100 | Bordmodel plus poseis, eller lejet maskine | 500 til 1.200 kr. |
| Over 100 | Lejet professionel maskine | 800 til 1.500 kr. pr. weekend |
| Cocktailbar uanset størrelse | Lejet maskine med klar is | 1.000 til 1.800 kr. |
Tidsplan: sådan er isen klar
Med bordmodel
- 3 dage før: Køb fryseposer med lynlås (2 liter) og gør plads i fryseren.
- 2 dage før: Start maskinen om morgenen. Tøm kurven hver time i poser, læg dem fladt i fryseren.
- Dagen før: Fortsæt. Ryst poserne, så isen ikke fryser sammen til en klump.
- På dagen: Maskinen kører videre ved baren og leverer frisk is til drinks. Poseisen bruges til køling af flasker.
Med lejet maskine
- 2 uger før: Book maskinen. Tjek vand, afløb og strøm på stedet.
- Dagen før: Maskinen leveres og tilsluttes. Tænd den med det samme; den bruger 8 til 12 timer på at fylde beholderen.
- På dagen: Beholderen er fuld fra morgenstunden. Maskinen producerer 2 til 3 kg i timen oveni, så isen holder hele aftenen.
Klar is til drinks, almindelig is til køling
Gæsterne ser isen i glasset, ikke i baljen. Lav klar is i maskinen til drinks (Nod, Caso Clear Ice eller en lejet Hoshizaki), og brug poseis til at køle flasker. Klar is smelter langsommere, så drinks ikke bliver vandede, og den ser professionel ud. Læs om klare isterninger.
Opbevaring på dagen
- En køleboks med 20 til 30 liter holder is 6 til 8 timer, hvis låget er på. Læg et viskestykke over isen.
- Tøm smeltevandet løbende, ellers smelter resten hurtigere.
- Brug isskovl, ikke hænder eller glas, i isen. Det er hygiejne, og det undgår glasskår i isen.
- Stil køleboksen i skyggen, ikke bag baren i solen.
- Lav en “is-ansvarlig”: én person, der fylder op, inden det løber tør.
Bryllup: tre ekstra råd
- Velkomstdrinken bruger mest is på én gang. 100 gæster, der får en drink på 10 minutter, kræver 15 til 20 kg klar i spande. Det kan ingen maskine levere på stedet; den skal være lavet i forvejen.
- Festlokaler har sjældent nok. Spørg, hvad deres maskine laver i døgnet. “Vi har en isterningmaskine” betyder ofte 20 kg, og det er for lidt til 100 gæster.
- Store terninger til whisky-hjørnet. Lav 30 til 40 store klare terninger i silikoneforme en uge før. Se store isterninger.
Hvad gør erhvervskunder?
Festlokaler, forsamlingshuse og cateringfirmaer, der holder fest hver weekend, køber en maskine i stedet for at leje. En Tefcold TC57 med 57 kg i døgnet og 25 kg beholder koster 12.459 kr. ekskl. moms og er tjent hjem på 10 lejeweekender. Se professionelle isterningmaskiner og maskiner til 50 kg i døgnet.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor meget is skal jeg bruge til 100 gæster?
40 til 50 kg til drinks og sodavand, 100 kg med cocktailbar, plus 15 kg til køling af flasker.
Kan en bordmodel lave is nok til en fest?
Til 25 til 50 gæster, ja, hvis du starter to dage før og tømmer kurven i fryseren hver time. Derover skal du leje eller supplere med poseis.
Hvad koster det at leje en isterningmaskine?
800 til 1.500 kr. for en weekend inkl. levering for en maskine på 50 til 85 kg i døgnet. Cocktailbarer kan leje maskiner med klar is for 1.000 til 1.800 kr.
Hvor længe holder is i en køleboks?
6 til 8 timer med låget på og i skyggen. Tøm smeltevandet løbende.
Hvad kræver en lejet maskine?
Koldt vand (3/4″ hane), afløb eller spand til smeltevand, og en almindelig stikkontakt. Tænd den dagen før.
Fest med under 50 gæster?
En bordmodel klarer det, og du beholder den bagefter. Se vores sammenligning.